据调查发现 , 霉菌影响世界上 40 %的食品作物,并在代谢过程中产生毒素 。联合国粮农组织估计全世界谷物供应的 25 %受霉菌毒素污染 。据报道全世界每年至少有 2 %的农作物因污染黄曲霉毒素而报废 。王君等分析了取自...

玉米赤霉烯酮 (ZEN) 也称 F-2 毒素，是真菌禾谷镰刀菌产生的一种非甾体性雌激素真菌毒素。主要污染玉米，也污染大麦、小麦、燕麦等。ZEN 具有较强的生殖毒性，导致动物不孕或流产，对家畜特别是对猪和羊的影响较大，...

黄曲霉毒素M1（Aflatoxins M1, AFM1）是动物摄入黄曲霉毒素B1（Aflatoxins B1, AFB1）后在体内经羟基化形成的代谢物。1963年Alleroft首先在羊奶中发现，1965年命名为 AFM1，牛羊等动物食入含有黄曲霉毒素B1的饲料后...

飞测生物基于荧光免疫层析技术平台，推出乳品中内酰胺类四环素类抗生素联合荧光快速检测试纸条，本产品可在6分钟内快速检测生乳、成品乳及奶粉中中15种β-内酰胺类抗生素和4种四环素类抗生素的含量，检测限如下表，...

链霉素是氨基糖甙类抗生素 ,常用于奶牛结核病、乳房炎等病的治疗 ,但如果使用方法不正确 ,可造成牛奶中链霉素残留超标。链霉素可对人体肾脏和听神经造成不可逆转的损害 ,长期使用 还会使细菌产生耐药性。中国农业部...

黄曲霉毒素(aflatoxins，AFT)是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，无色、无嗅、无味，含一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素).已分离到的AFT及其衍生物已有20多种，其中10余种的化学结构已明确，并给以下命名:黄曲霉毒素...

赭曲霉素OT是由曲霉属和青霉属中的某些菌株产生的具有毒害作用的次级代谢产物。OT是污染谷物食品与饲料的重要真菌毒素，共有A、B、C和α 4种衍生物，其中毒性最大、与人类健康关系最密切、产毒量最高、对农作物的污...

四环素类抗生素主要包括土霉素 (O TC )、四环素 (TC ) 和金霉素 (CTC) , 目前常用于预防和治疗动物疾病。但是如果不合理地使用该类药物, 如用药剂量过大、用药时间过长、滥用药物以及不遵守休药期提前屠宰等都会使该...