重金属是什么 重金属是指比重在 5 以上的金属，如铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬、汞、铋、锡、锑、铌、钼等。有害重金属如何对人体造成危害? 通常情况下,重金属的自然本底浓度不会达到有害的程度，但随着社会工业化的...

随着加工食品的精细化和多样化发展，以及食品安全工作不断进展，国家抽检项目也相应做了调整。粮食加工品与去年相比，一是从食品品种的分类上更加细化，比如，在2018年小麦粉三级品种中又细分为通用小麦粉和专用小麦...

在重金属中，有一些是人体必需的微量元素，包括铜、锌、锰、铬等。这些重金属元素在体内参与某些生理过程，维持人体的正常功能。比如：锌在人体发育、认知行为、创伤愈合、味觉和免疫调节等方面发挥重要作用；铜有助...

▉玉米赤霉烯酮简介玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)又称F-2毒素，是一种由禾谷镰刀真菌(graminearum)、黄色镰刀真菌(culmorum)以及克地镰刀真菌(crookwellense)等多种镰刀霉菌产生并释放到土壤环境中的真菌类毒素。Z...

随手百度一下转基因大豆，跳出来几十条各种肉眼鉴别方法，大致包括：大小、性状、颜色、是否发芽，甚至还有小鸟吃不吃~~! 嗯，可能有的人，要么根本没学过植物学，要么没见过转基因大豆!哎，巧了，正好小编两样都拿...

上海飞测生物科技有限公司是南京微测生物旗下致力于食品安全快检产品开发的高新技术企业。自主开发的荧光定量FPOCTTM快速检测技术平台，具有灵敏度高、定量范围宽、准确度高、稳定性强、操作快速简便等优点，基于该...

要说致癌性最强物质我们不得不提最强霉菌毒素：黄曲霉毒素。天然物质及其加工产物在国际抗癌联盟(IARC)1978年公布的34种人类致癌物中占5种，黄曲霉毒素就是其一。 黄曲霉毒素据我们到底有多远？ 虽说黄...

黄曲霉毒素、呕吐毒素、烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素和赭曲霉毒素是饲料中危害较大的6种毒素。近年来呕吐毒素、烟曲霉素毒素和玉米赤霉烯酮3种毒素污染水平呈现上升趋势。这些毒素的损害具有普遍性、蓄积性、协...