作为一种次级代谢产物，黄曲霉素无疑是可怕的。它具有极强的毒性、致突变性、致癌性和致畸性。其中的黄曲霉素B1，更是剧毒之物。毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，是被世界卫生组织列为一机致癌物的真菌毒素。 不仅...

粮食被真菌毒素污染了吗?收获总是令人喜悦的，丰收时我们不仅仅要关注粮食的产量，还要关注粮食的质量。真菌毒素是影响粮食质量的一个重要因素。真菌在粮食中生长过程中会产生代谢产物，就是真菌毒素，对粮食的污染...

真菌毒素是真菌在食品中生长中产生的次级代谢产物，具有一定毒性，如果误食，将会给我们的身体健康造成不小的威胁。因此，食品中的呕吐毒素有着严格的限量标准，想要了解真菌毒素是否超标，就需要进行科学的检测。 ...

不管是人还是动物，都会受到呕吐毒素的影响，而最具代表的就是猪 ，它对呕吐毒素最为敏感，呕吐毒素就是因能够引起猪的呕吐而得名。 猪摄入的呕吐毒素多是通过饲料或者谷物原料，这些都是容易遭受呕吐毒素污染的，食...

黄曲霉毒素主要存在于什么食品中?黄曲霉毒素主要污染的粮油及其制品，饲料，粮食加工产品都是黄曲霉素污染的对象，甚至于植物和动物性的食品也能够被污染。在水分含量高，粮食中，黄曲霉菌更容易繁殖并产生更多的毒...

呕吐毒素怎样检测?也许有人不知道什么是呕吐毒素，在这里可以告诉大家，呕吐毒素也是一种常见的真菌毒素，小麦、玉米等谷类作物是呕吐毒素主要污染对象。呕吐毒素之所以叫呕吐毒素，是因为引起猪的呕吐而得名，对人...

如何管控镰刀菌毒素?为了更好的保证我国小麦的质量安全，有关团队早就对小麦质量进行了一系列的风险评估，建立了多项管控技术，从种到收，存储到加工的多个环节对小麦镰刀菌毒素加以管控。 1、种植环节 在小麦的种植...

肉眼不可见的真菌毒素在谷物中却是很常见的，只有通过仪器才能较为直观的了解粮食谷物中真菌毒素情况。如果谷物中的真菌毒素超标，被我们所食用，对我们的健康将会造成不小的损害，这时候我们就需要借助上海飞测真菌...