磺胺类药物(Sulfonamides SAs)是畜禽抗感染治疗中的重要药物之一，它通过干扰细菌的酶系统对对氨基苯甲酸的利用 ，从而抑制细菌生长。 该类药物广泛用于预防和治疗细菌感染性疾病和原虫病等，具有广谱、稳定、经济、...

黄曲霉毒素(Aflatoxin，AF)是食品中广泛存在的一种高致癌性真菌毒素，是黄曲霉(Asperillustlavus)和寄生曲霉（Asperillus parasiticus)酶二次代谢产物。黄曲霉毒素M1(Aflatoxin M1，AFMl)是动物摄入黄曲霉毒素B1(Afl...

玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN，又称F-2毒素）是由镰刀菌产生的一种霉菌毒素，属于二羟基苯甲酸内酯类化合物，具有雌激素活性，分子式C18H22O5，相对分子量318.4.ZEN主要污染玉米、小麦、大米、棉籽等谷作物，可引...

俗话说，道高一尺，魔高一丈，往复循环，道和魔的功力都在不断的进化，彼此压制又相互促进，这一案例在乳品β-内酰胺类抗生素的检测中真实的上演着。 简单的过程是这样的：国家要求生乳及乳品中β-内酰...

根据《无公害食品生鲜牛乳》行业标准规定，生鲜乳中β-内酰胺类抗生素残留含量不得超过国家和行业相关标准。为了分解生鲜乳中残留的β-内酰胺类抗生素以逃避监管，市场上出现了添加以β-内酰胺酶为主要成分的抗生素...

飞测生物基于荧光定量免疫层析技术平台，推出又一乳品中抗生素残留快速检测产品-喹诺酮类抗生素荧光快速检测试纸条。本产品可在6分钟内快速检测生乳、成品乳中喹诺酮类抗生素的含量，灵敏度达5ng/mL，样品无需前处理...

4月24日，记者从厦门海沧检验检疫局获悉，近日国家卫生计生委发布2017年第4号公告，发布了《安全国家标准中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全国家标准食品污染物限量》（GB 2762-2017）2项食品安全国家标...

真菌毒素（Mycotoxin）是由曲霉菌属（As pergillus）、镰刀菌属（Fusarium）等各种真菌在生长过程中产生的有害次级代谢产物 ，其中一些毒素对人类和动物健康有严重影响。由于真菌在自然界的广泛存在，农作物、食品和...