转基因检测Transgenic Detection

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如何甄别转基因大米

时间：2019-07-18来源：飞测生物点击量：

　　我国市场固然严禁售卖转基因大米，可是免不了有非法商家会兜售转基因大米。消费者市场选购了稻米后，怎样甄别自己选购的稻米算不算转基因大米呢?接下来介绍几种实用的甄别转基因大米的简答方法给大家参考。

转基因大米

　　1、看是否有米虫。通常长米虫的稻米肯定不是毒基因的。

　　2、尝尝尝米饭口感。纯天然稻米米饭很柔软，有香味，嚼起来不费劲，越吃越爱吃。而转基因大米则相对较硬，耐嚼且磨嘴，没有清香味，粘牙，如橡皮通常味同嚼蜡。

　　3、用水淘米。看看淘米水有不有很快变粉白而且很混浊，如果是，那就是纯天然稻米了，是纯天然稻米的淀粉把水变混浊了。如果搅拌了好一会，淘米水依然只有淡淡、浅浅的的乳白色，那就是转基因大米了。

　　4、用水煮米。第一要够煮饭的时间，二是要够煮粥的时间，看看米粒的变化，纯天然稻米会开花，米汤会很粘很稠，是因为淀粉的效果，粘糊糊的，浓浓，香香;而转基因大米固然也会鼓起，但不可能开花，米粒基本上完好无损，汤是很稀的。

　　5、用手捏。用手指头按稍用劲，纯天然米饭一按就破裂散开，断裂处是不规则的，感觉“一团糟”;而转基因水稻煮的米饭却很“坚强”，不裂、不散，即使被用劲捏散开，还是如橡皮粒般的完整小颗粒，断裂处很规则。

　　6、用水泡熟米饭。纯天然米饭“心太软”，泡不了多久就会有裂缝散开，搅拌一会，可以看到混浊或浓稠的粉白色米汤;而转基因大米依然完好无损。

　　6、当然，用水泡熟米饭。纯天然米饭“心太软”，泡不了多久就会有裂缝散开，搅拌一会，可以看到混浊或浓稠的粉白色米汤;而转基因大米依然完好无损。