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时间：2020-11-16来源：飞测生物点击量：
近日，朔州市市场监督管理局、朔州市教育局联合举办全市学校餐饮服务食品安全现场观摩交流活动，来自全市普通高中、职业高中和初级中学的校长在朔城区一中、朔州市星辰双语学校共同学习交流先进管理经验，全面提升学校食堂食品安全管理水平。
观摩交流活动采取分时分批方式进行，通过实地参观和内容讲解等方式，详细了解了学校厨房的食品安全操作流程、食品原材料贮存、餐用具清洁消毒、人员健康管理等各个环节的工作，并明确学校食品安全主体责任情况、“明厨亮灶”建设情况和先进管理模式建设情况。
朔州市第二中学校长 姜功：食堂的食品安全太重要太重要了，抓学生的安全，抓学生的健康，这是最最重要的事。健康不保，没法谈质量;安全不保，没法谈质量;城区一中的食堂确实办的很不错，我的想法是，我们这次回去以后的话，进一步加大食堂建设的力度，为学生的吃饱，吃好，健康的发展，为学生未来的发展提供更好的条件。
山阴县古城镇中心学校校长 李有福：在今后的工作中，一定要严格把关，严明工作纪律，规范操作规程，确保食品安全，促进学生健康发展。
朔州市市场监督管理局、朔州市教育局联合推广学校食堂食品安全管理新模式，打造智慧餐厅、放心餐厅，要求学校食品安全第一责任人切实担负起责任，全面落实学校食品安全主体管理责任，强化对大宗食品食材的管控，严把食品安全质量关，严格筛选承包方，严把人员健康、食品采购、加工制作、食品贮存等关键环节，提高全市学校食堂管理水平。
朔州市市场监管局副局长 韩智生：按照市委、市政府加强学校党的建设、推进“三项重点工作”的会议精神，结合省食品安全整治百日行动的要求，朔州市市场监督管理局市教育局联合全市学校开展食品安全的观摩交流活动。通过两次活动的开展，目的就是加强落实学校食品安全主体责任，提升学校餐饮服务水平，为广大师生提供更加安全、更加放心的饮食环境。
建设校园食品安全溯源监管系统有助于解决学校在食品安全管理方面的痛点;完善政府在食品安全监管手段、提升政府在食品安全智能化监管水平、提高校园食品安全品质保障;提高社会公众对校园食品安全的参与度和满意度;助推食品安全“双安双创”城市建设。
上海飞测校园食品安全溯源监管系统搭建省、市(州)、县(区)三级覆盖整个辖区学校的食品安全快速检测大数据分级管理平台，为监管机构提供大数据预警、分析和运用，实现原料溯源管理与食品生产加工等各个环节检测的全程监控，使监管部门“底数清、地址清、监管责任清”，实现监管方式由“统计估计”、经验判断、人工巡查转变为线上大数据科学监管。
同时，利用相关的软件监管系统，将日常检测的数据进行实时保存、上传，通过电脑、手机等终端设备能够实时查询到相关的检测数据，并且通过大屏幕将每日的情况对外进行公示，真正做到对食材、食品进行全方位的事前检测、监控、预警，管住“两个安全入口”，职能部门食品安全工作做得安心，领导陪餐陪得放心，师生吃得舒心，实现预防学校食品安全事故发生的目标。
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