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时间：2020-10-22来源：飞测生物点击量：
10月20日，江西省萍乡市委书记李小豹深入到食品企业、学校食堂、检验检测机构，调研督导食品安全工作。
他强调，食品安全关系千家万户，是重要的民生工程、民心工程。各级各有关部门要深入贯彻落实中央、省委部署要求，牢固树立以人民为中心的发展思想，进一步落实食品安全党政同责要求，建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责，构建食品安全现代化治理体系，提高从农田到餐桌全过程监管能力，坚决守住食品安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”，不断增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。
市委常委、市委秘书长黄强一同调研督导。萍乡学院院长史焕平，萍乡经开区党工委书记李锦林分别在调研点上陪同督导。
百约食品二期已投资2亿元，扩建了焙烤食品生产线、发酵肉制品生产线、冷加工糕点生产线，重点打造健康食品生产基地。李小豹来到企业二期生产区，了解企业生产经营情况，查看发酵肉制品、冷加工糕点生产线，对生产环境、工艺流程、原材料采购使用及食品安全相关制度等进行逐一检查。
食品安全是食品企业的生命线，不管多大的品牌只要涉及食品安全问题就是致命的。企业要深刻吸取国内外一些重大食品安全事故的教训，把食品安全作为压倒一切的头等大事来抓，严格落实主体责任，不生产不安全产品，不销售不合格产品和过期产品，不使用非食品原料，不滥用食品添加剂，把好每一环节，坚决守住安全底线，以安全放心产品为品牌增色。要紧紧抓住大健康产业发展契机，提升食品安全生产标准，做大做强品牌，争取早日上市。各级各有关部门要加强对食品企业日常监管，加大产品抽检力度，采取“双随机”抽查与全面普查相结合的方式，确保监管不留死角和盲区。
萍乡学院共有3个学生食堂，为全校1万多名师生提供用餐保障。李小豹来到第一食堂，检查用餐环境，查看菜品质量，并走进厨房检查操作间环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐用具消毒等情况。
学校食品安全，关系到学生身体健康，关系到学校发展和正常教育教学秩序，容不得半点儿疏忽和懈怠。要严防严管严控校园食品安全风险，深入实施校园食品安全守护行动，压实学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任，继续推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设，主动接受监督。要加强学生饭菜营养搭配，丰富菜品、提高质量，为学生提供安全可口营养的饭菜。要从制度、管理、教育、奖惩等方面，引导学生发扬传统美德，开展“光盘行动”，厉行节约，拒绝“舌尖上的浪费”。
李小豹还先后来到市农产品质量安全检测中心、市食品药品检验所调研，了解两家机构人才队伍、设施设备、检验检测能力建设。
民以食为天、食以安为先。检验检测机构是食品安全的第一道防线，也是最后一道防线，责任重大。要本着对人民群众生命安全高度负责的态度，以严格严谨严密的作风，加大检验检测力度，确保每一批次检验结果的准确科学，守好食品安全第一道防线。要完善食品安全追溯体系，形成农产品从田间地头到餐桌全程可追溯，推动追溯体系互联互通，确保产品来源可查、去向可追、风险可控。要加强食品安全宣传教育，普及健康知识，不断提高人民群众的食品安全意识和自我防护意识。
上海飞测校园食品安全溯源管理系统简介
搭建省、市(州)、县(区)三级覆盖整个辖区学校的食品安全快速检测大数据分级管理平台，为监管机构提供大数据预警、分析和运用，实现原料溯源管理与食品生产加工等各个环节检测的全程监控，使监管部门“底数清、地址清、监管责任清”，实现监管方式由“统计估计”、经验判断、人工巡查转变为线上大数据科学监管。
同时，利用相关的软件监管系统，将日常检测的数据进行实时保存、上传，通过电脑、手机等终端设备能够实时查询到相关的检测数据，并且通过大屏幕将每日的情况对外进行公示，真正做到对食材、食品进行全方位的事前检测、监控、预警，管住“两个安全入口”，职能部门食品安全工作做得安心，领导陪餐陪得放心，师生吃得舒心，实现预防学校食品安全事故发生的目标。
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