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真菌毒素荧光定量快速检测系统

时间：2017-01-30来源：飞测生物点击量：

尽管在霉菌毒素的产生和出现中存在地理和气候的差异，但是这些物质的暴露是全球性的。据估计，霉菌毒素每年影响高达 25% 的全球作物 (Akande,2006)。大多数国家对饲料中的霉菌毒素含量有着严格的规定，并且农业和食品工业的主要目标是在田地中预防霉菌毒素的污染。使植物生产性能最大化，并降低植物胁迫性的管理操作可基本上降低霉菌毒素的污染。这包括种植相适应的物种、合理施肥、杂草控制、必要的灌溉和合理的作物轮作(Edwards,S.G.2004Influence of AgriculturalPractices on Fusarium Infection of Cereals and Subsequesnt Contamination of Grain by Tricothecenes Mycotoxins.Toxicology Letters,153:29-35)。但即使最佳的管理策略也不能在有利于疾病发展的年份中消除霉菌毒素的污染。
在已识别的特别影响家禽的各种霉菌毒素中，一些明显出现在天然污染的食物和饲料中。它们是黄曲霉毒素、赭曲霉素、玉米赤霉烯酮、T-2 毒素、呕吐毒素和伏马菌素。它们对鸟类造成有害影响，例如生长障碍、免疫低下和肉鸡苍白症，其最终造成经济损失。
黄曲霉毒素 B1，一种真菌黄曲霉和寄生曲霉的代谢物是肝毒性非常高的化合物，其常以低含量污染家禽饲料。由青霉菌和黄曲霉产生的另一霉菌毒素族是赭曲霉素。赭曲霉素是最强力的毒素，其不利地影响家禽的生产参数和健康。摄入赭曲霉素造成严重的肾脏损害。T-2 毒素引发动物和人类的严重的炎性反应和神经紊乱，而玉米赤霉烯酮对家禽的健康和生产性能没有显示出影响。具有高含量的伏马菌素的家禽日粮与不佳的生产性能、拒食、腹泻、腿脚无力、口腔损害和 / 或高死亡率相关。

当以低至 1μg/g 饲料的含量摄入时，玉米赤霉烯酮 (ZEA) 造成猪的雌激素过多症。猪的病理学在青春期前的小母猪中更明显，并且特征在于外阴肿大、阴道和直肠脱垂和乳腺扩增。在循环养殖动物 (cycling animals) 中，玉米赤霉烯酮的作用包括不受胎、假孕和流产。ZEA 的代谢物似乎主要出现在肝脏中，产生 α 和 β- 玉米赤霉烯醇。据信将 ZEA催化还原为玉米赤霉烯醇的酶是 3-α- 羟基类固醇脱氢酶 (3α-HSD)。还已知该酶分解5-α- 雄甾烷 -3,17- 二酮，其是一种类固醇激素代谢的产物。如在多项研究中已知的，ZEA及它的代谢物主要通过粪便和尿排出。猪比其他类的牲畜对 ZEA 更敏感，并且希望使因饲料耗费和不佳的生产性能的损失最小的饲养方案。一些化合物 ( 即纤维、福尔马林、碳酸钠和单甲胺 ) 已表明防止多种外源性物质，包括 ZEA 的作用。

一、上海飞测真菌毒素荧光定量快速检测系统-10min准确定量测定

上海飞测生物基于全球领先的荧光定量FPOCT技术平台，开发了真菌毒素荧光定量快速检测系统，该系统结合了胶体金快速、酶联免疫定量以及色谱法准确的特点，可在10min内快速准确定量的测定出粮油谷物饲料中的真菌毒素，包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素、T2毒素等含量，样品前处理简单（仅需8min），六种毒素一次提取即可，操作简便，只需一步加样，无需标准品，无需做标准曲线，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性高度符合HPLC法的检测结果，为真菌毒素的快速检测和控制提供了一种全新的技术手段，适用于各类原料收储、粮油加工企业、饲料加工企业、第三方检测机构及政府相关监管部门。

1.1荧光定量FPOCT技术平台与其他方法学技术性能的对比

1.2上海飞测真菌毒素荧光定量快速检测系统性能

1.3上海飞测真菌毒素荧光定量快速检测系统检测操作过程

检测操作视频

操作过程示意图如下：

1.4上海飞测真菌毒素荧光定量快速检测系统结果判读和输出

所有产品均采用便荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

1.5上海飞测真菌毒素荧光定量快速检测系统优势
 10min快速定量：集胶体金快速检测、酶联免疫定量检测、色谱质谱准确检测的特点于一身，实现10min内霉菌毒素的快速准确定量检测，检测结果可现场打印；
 内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需检测时再做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与霉菌毒素的接触，保护操作人员的安全；
 随到随检：对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测；
 操作简便：一次提取即可检测所有种类的霉菌毒素，也无需对检测样本进行任何pH的调节；
 配置要求低：对配套的仪器设备及人员要求低，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握；
 远程网络支持：仪器可通过网络自动进行标准曲线读取、软件升级、问题故障诊断、质量控制等；
 性价比高：花胶体金试纸条的价格，获得色谱检测的结果，并且节省人力物力，大幅降低检测费用；

1.6荧光免疫定量分析仪基本参数
 型号：FD-100
 仪器尺寸：210mm×197mm×84mm
 触屏尺寸：3.5英寸
 重量：1.4kg 真菌毒素检测仪

 激发光源：LED
 激发光谱中心波长λ0=365nm
 接收光谱中心波长λ1=610nm
 接口：RS232、USB
 打印：内置热敏打印机
 数据储存：≥10000条
 检测时间：8秒/个
 检测通量：450个/小时
 台内精密度 CV≤0.5%（大于50%光强）
 台间精密度 CV≤1.0%（大于50%光强）
 仪器信噪比：0.01%（1:10000）
 带一维码、二维码扫描参数输入模块
 带无线传输模块

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