真菌毒素是真菌在食品上的生长所产生的广泛的有毒物质。黄曲霉毒素是由真菌的作用产生的一类真菌毒素，最常见地由谷粒、种子、仁或坚果上的黑节黄曲霉 的成员产生。黄曲霉毒素可以影响谷粒，诸如玉米和蛇麻子，油料种子，诸如棉籽、大豆、杏仁、巴西坚果、美洲山核桃、开心果等。       对产品 ( 特别是可以用作食品或饲料的产品 ) 中的黄曲霉毒素和其他真菌毒素的量，存在要求的限制。已经尝试将黄曲霉毒素污染的食品或饲料源 ( 诸如玉米 ) 脱毒，但是一般而言这些取得了非常有限的成功，经常具有不希望的副作用，无论是味道劣化还是产品本身的破坏。因此，黄曲霉毒素污染的物质的一般处理是尝试将黄曲霉毒素污染的物质与未污染的物质分离。用于分选和除去污染的玉米的不同方法是已知的，例如，光学检测( 例如，通过玉米的颜色，或通过对玉米的总损伤 )。
      通常，通过产品样品中的十亿分率 (ppb) 或百万分率 (ppm) 黄曲霉毒素来测量玉米、谷粒、种子或坚果产品的污染量。如果十亿分率低于最终用途的可接受限度，将加工物质的样品或批料。但是，如果取样错过几个高度污染的物质，一些终产品将含有非常高的黄曲霉毒素，尽管该批在取样时具有低黄曲霉毒素水平。并且，取样变异可以造成基本上良好的批量产品试验为过高并被宣告无用。因此，会分离污染的产品 ( 特别是似乎未污染的产品 ) 的方法是非常有价值的。该方法会允许将污染的产品与其他未污染的全部产品分离，从而降低整个批次中的真菌毒素或黄曲霉毒素水平。

      上海飞测生物基于荧光定量POCT技术平台，推出了霉菌毒素快速检测仪和配套的霉菌毒素荧光定量检测卡，可在10min快速定量的测定出玉米及玉米制品中的霉菌毒素，包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素、T2毒素等霉菌毒素的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类粮油、饲料加工企业、养殖场、牧场、检测机构及政府相关监管部门。

2. 霉菌毒素荧光定量检测卡结果判读和输出
      所有产品均采用便携式霉菌毒素定量检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

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