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玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量检测方案-10min快速定量

时间：2016-03-22来源：飞测生物点击量：

一、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮污染情况

玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由镰刀菌产生的一种霉菌毒素，是二羟基苯甲酸内酯类的化合物的一种，具有雌激素活性，化学分子式为C18H2205，相对分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麦、大米、棉籽等粮谷作物，可以引起动物和人出现雌激素过多综合征，还具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性以及可疑的致癌性等。

2003年止，根据世界粮农组织公布已有19个国家制定了食物中玉米赤霉烯酮ZENDE 限量标准，欧盟规定精炼玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超过200μg/kg。中国标准规定，玉米、小麦及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超过60μg/kg，但没有规定植物油中玉米赤霉烯酮的限量标准。但农作物特别是玉米种的玉米赤霉烯酮ZEN检出率很高，而植物油均是以这些农作物为基本原料，因此非常有必要对玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN进行检测与控制。

二、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮国家残留限量标准

玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮限量标准

三、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量检测方案--10min快速定量
上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，在国内率先推出了玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条，本产品可在10min快速定量的检测出玉米、玉米粉、玉米粕和玉米油中玉米赤霉烯酮的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类玉米及玉米油加工企业及检测机构。

3.1. 玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条性能
 检测灵敏度：5μg/kg；
 定量线性范围：10.0μg/kg - 500.0μg/kg；
 样品前处理时间：8min；
 检测时间：10min；
 准确度：回收率为80%-125%；
 特异性：在1000μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条

3.2. 玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条检测所需配备的仪器和耗材

3.3. 玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条样品前处理过程

玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条样品前处理

3.4.玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条检测操作过程

玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条操作过程

3.5. 玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条结果判读和输出
所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；
2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；
3、无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；
4、检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

3.6. 飞测生物真菌毒素系列荧光定量检测试纸条产品亮点
 10min快速定量：集胶体金快速检测、酶联免疫定量检测、色谱质谱准确检测的特点于一身，实现10min内真菌毒素的快速准确定量检测，检测结果可现场打印；
 内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需检测时再做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与真菌毒素的接触，保护操作人员的安全；
 随到随检：对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测；
 过程简便：样品前处理简便，操作简单，也无需对检测样本提取液进行任何pH的调节；
 配置要求低：对配套的仪器设备及人员要求低，最低仪器配置仅需1台天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握；
 远程网络支持：仪器可通过网络自动进行标准曲线读取、软件升级、问题故障诊断、质量控制等；
 性价比高：花胶体金试纸条的价格，获得色谱质谱检测的质量和结果，并且节省人力物力，大幅降低检测费用；

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