400-0532-025
时间：2016-01-26来源：飞测生物点击量：
赭曲霉毒素（Ochratoxins）包括A、B、C（简称OA、OB、OC）等几种衍生物。
赭曲霉毒素（ochratoxin）可污染玉米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、大豆、花生、棉子等多种食品原料以及其制品，火腿、鱼肉制品和饲料也均有不同程度的污染。在谷物上20-25℃、含水率高于16%时污染更严重。污染饲料的毒素在动物的肝脏、肾、脂肪中的蓄积相对比较多，这是肉食污染最主要的原因之一。
其中赭曲霉毒素A含量最高，且毒性最大，主要侵害肾脏，是一种强烈的肾脏毒，当人以及畜禽持续摄入含毒的食物或饲料时，不仅可能出现急性的症状，而且导致严重的慢性中毒、致癌、致畸等。急性毒性主要损害肾脏，慢性毒性症状为肝脏可见实质细胞变性、透明变性、灶性坏死等脾、淋巴结、扁桃体等组织也可观察到坏死性病变。
基于赭曲霉毒素A的潜在致癌性，WHO于1991年暂定谷物中赭曲霉毒素A的限量标准为5ug/kg，并与1995年暂定每周允许摄入量为100ng/kg体重。CAC/FAO在2002年的第34次CCFAC会议上，为了保护消费者的健康和国际间的公平贸易同意CAC作出的在小麦和大麦中赭曲霉毒素A的最高限量标准为5ug/kg的规定。我国对配合饲料、玉米中赭曲霉毒素A的限量标准不超过100ug/kg。
一、赭曲霉毒素A快速检测试纸条（荧光定量免疫层析法）性能
1、 灵敏度：0.5ng/mL；
2、 定量线性范围：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
返回新闻列表
欢迎关注飞测生物微信
微信号：Femdetection
微信名称：飞测微讯
