摘要：对上海飞测生物科技有限公司研发生产的黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条在粮食谷物饲料中的检测性能进行了评估。该产品的最低检出限（LOD）为0.29μg/kg，最低定量限(LOQ)为0.91μg/kg，线性范围为1.00-50.00μ...

伏马菌素(Fumonisins)是20世纪80年代末期发现的一类主要由串珠镰刀菌 (Fusarium Moniliforme)产生的真菌毒素，到目前为止，已经发现包括伏马菌素有伏马菌素Bl (FBI)、伏马菌素B2 (FB2)和伏马菌素B3 (FB3)等在内的1...

T-2毒素（T-2toXin)，属于单端孢霉烯族A族化合物，是该类化合物中毒性最强、 污染水平较高的毒素之一，主要由镰刀霉菌产生。T-2毒素主要污染小麦、玉米、大麦、燕麦 和黑麦等谷物及麦芽、啤酒和面包等农产品。关于T-...

呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌炼醇 DON,是于1970年从被禾谷镰刀菌污染的玉米中分离出来的一种能引起呕吐的毒素，主要由禾谷镰刀菌,属单端孢霉炼族化合物B型。对热比较稳定,一般的烹调和加热都不能破坏其毒性，对碱性...

1988年，黄曲霉毒素已被WHO癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，是一种毒性极其强烈的剧毒性物质。它是自然界中已经发现的理化性质最稳定的一类霉菌毒素，常见的几种黄曲霉毒素毒性从小到大排列为：G2、B2、G1、M1和B1，...

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉分泌产生的次生代谢产物，是一种能引起 人畜各种损害的天然有毒化合物。在已经发现的黄曲霉毒素中黄曲霉毒素AFB1是毒性最强的黄曲霉毒素，其毒性、致癌性和污染频率均居生物毒素...

玉米赤霉烯酮（ZEN)可以由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌、粉红色镰刀菌、 串珠镰刀菌、三线镰刀菌、茄病镰刀菌、木贼镰刀菌、尖孢镰刀菌等多种镰刀 菌产生。在自然状态下这些镰刀菌主要侵染玉米，导致玉米的病毒和带毒。特...

真菌毒素是产毒真菌分泌产生的次生代谢产物，是能引起人畜各种损害的天然有毒化合物。在已经发现的真菌毒素中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1，简称AFB1)是毒性最强的真菌毒素，其毒性、致癌性和污染频率均居生物毒素的...