呕吐毒素，又称脱氧雪腐镶刀菌烯醇(DON),化学名为3α，7α，15-Ξ径基草镶抱 菌-9-締-8-酬，属单端抱霉締族化合物，主要由镶刀菌产生。由于它能引发动物呕吐，故将 其定名为呕吐毒素。呕吐毒素具有急性毒素、免疫毒...

呕吐毒素 ( 简称 DON) 属于单端孢霉烯族化合物，主要由禾谷镰刀菌（Fusariumgraminearum) 和黄色镰刀菌（Fusarium culmorum.)产生，因其能引起动物呕吐，故又称呕吐毒素 (Vomitoxin)。单端孢霉烯族毒素共有 150 多种...

黄曲霉毒素（AFT）是一大类化学结构相类似的化合物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。 20 世纪 60 年代在英国发生的十万只火鸡...

黄曲霉毒素（AFT）是一大类化学结构相类似的化合物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。 20 世纪 60 年代在英国发生的十万只火鸡...

真菌毒素是指在产毒丝状真菌的生长代谢过程中，分泌产生的对人畜健康有害的次生代谢产物。由于这类真菌毒素分布广，某些毒素还具有致畸、致癌和致突变等作用，近年被世界卫生组织列为食源性疾病的三大根源之一。由于...

一.小麦赤霉病流行现状 小麦赤霉病是由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌等真菌引起的一种世界性小麦病害，多发生在气候温润多雨的的国家和地区（亚洲、北美洲等），发生、流行主要取决于适宜发病的暖湿气候条件，...

黄曲霉毒素是一类主要由黄曲霉和寄生曲霉真菌产生的有毒次级代谢产物，具有致癌、致畸、致细胞突变的作用，仅0.294mg/kg剂量就能引起敏感动物的急性中毒死亡(Bondy and Pestka, 2000 ；ffang etal.,2002 ；Rawal, et...

我国是世界上最重要的花生主产国之一，产量全世界总产量的40%以上。据统计，我国花生的年产量达1522万吨，已超过大豆(1520万吨)，成为我国油料作物之首，总产、单产和出口量均居国际第一位。花生油是我国普通百姓食...