激素类药物（hormone drugs）是以人体或动物激素（包括与激素结构、作用原理相同的有机物）为有效成分的药物。牛奶中残留的激素类药物对人体健康有较大的危害，其中甲状腺素、生长激素和性激素对人体影响较大。研究结果显示，牛奶中的残留性激素对人体的生殖系统和生殖功能造成严重影响，食用残留性激素的牛奶或其制品，显著增加患前列腺癌或更年期乳腺癌的几率。青春期前儿童体内产生雌激素少，暴露于外源性激素，可能使其生长加速或出现乳房发育等。
      动物源性食品中激素类药物残留也引起国际组织和各国的重视，制定了相应的法规。国际上，欧盟每两年召开一次激素和兽药残留分析国际研讨会和欧盟药物分析会议，报告有关激素和兽药残留的分析技术等。中国有关部门也开始重视动物源性食品中的激素类兽药残留问题，修订了《动物性食品中兽药残留最高限量标准》，制定了激素类药物的最高残留量和禁止使用的激素类药物，并开始建立全国范围的兽药残留监控体系。国际和国内的立法为保障消费者接触的食品不被暴露于潜在的危害浓度，专家组织机构制定了一系列的最大残留限量，包括食品法典委员会（Codex alimentarius commission，CAC）、欧盟，限制许可药物的残留浓度，并且对那些任何活性成分都会对人体造成危害的激素类药物或无法评估其影响的激素类药物作以禁止使用的限制，以确保对消费者无害。

【检测步骤】

相关新闻

• ·   上海飞测诚邀您共赴2018中国饲料工业展览会...[2018-04-13]
• ·   花生类样品中黄曲霉毒素B1快速检测仪及荧光...[2019-11-11]
• ·   上海飞测丨2021年国庆节放假通知！[2021-09-23]
• ·   花生油黄曲霉毒素快速检测神器-10min准确定...[2016-06-23]
• ·   2023春节放假通知[2023-01-06]
• ·   如何高效把控企业产品的黄曲霉毒素？[2018-01-12]
• ·   南京微测生物参与制定的两项粮油检测标准已...[2023-11-28]
• ·   莱克多巴胺荧光定量检测试纸条，10min精准...[2016-12-25]
• ·   黄曲霉毒素M1荧光定量检测试纸条-10min快速...[2016-03-16]
• ·   中国国际食品安全与质量控制大会[2024-10-25]