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时间：2016-06-30来源：飞测生物点击量：
真菌毒素是产毒真菌分泌产生的次生代谢产物，是能引起人畜各种损害的天然有毒化合物。在已经发现的真菌毒素中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1，简称AFB1)是毒性最强的真菌毒素，其毒性、致癌性和污染频率均居生物毒素的首位。它污染食品及饲料后，直接或间接进入人类食品链，威胁人类的健康和生命安全，危害程度与黄曲霉毒素的摄入量成正比。黄曲霉毒素广泛存在于大米、玉米、花生、芝麻、大豆、菜籽等农产品和鱼肉等食品中，其污染食品及饲料的环节多，为此世界各国都规定了黄曲霉毒素B1在食品及饲料中的最大允许含量并作为强制性标准，因此加强对食品及饲料中黄曲霉毒素B1的检测、特别是速测，以便及时了解和掌握食品及饲料的卫生信息，是增强食品安全性的一个重要环节。
现有黄曲霉毒素B1的检测方法包括薄层层析法、精密仪器分析法和免疫学分析法。其中薄层层析法是检测黄曲霉毒素最常用的检测方法，不需要特殊的仪器设备，一般实验室都可进行，但试剂用量大、操作繁琐、其它组分干扰严重、准确性差，不能准确定量，且对实验人员和环境的污染危害较大，不适合于现场快速检测。精密仪器分析法包括荧光分光光度法和高效液相色谱法，其灵敏度高，准确性好，但仪器昂贵，要求黄曲霉毒素样品纯化程度高，样品前处理过程繁琐，耗时长，对实验环境要求高，难以实现快速检测。免疫学分析法包括酶免疫法、放射免疫法和时间分辨荧光法，酶免疫法，具有特异性强、灵敏度高、成本低、适于批量检测等优点，但一般为定性或半定量方法，在检测成分复杂的农产品中黄曲霉毒素时易受干扰，并存在假阳性的比例较高，检测准确度不高等缺点。放射免疫法与酶免疫法相似，但放射免疫法还存在放射污染，对操作者及环境容易带来额外不利影响，现应用较少。
上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT检测技术平台，推出了粮油中黄曲霉毒素荧光定量快速检测卡和饲料中黄曲霉毒素荧光定量快速检测卡，可在10min内快速准确定量的检测各种粮食谷物、油料作物、植物油、饲料原料及部分饲料中黄曲霉毒素B1的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光读数仪读数，结果准确可靠，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业、第三方检测机构及各级政府监管部门。
一、黄曲霉毒素荧光定量快速检测卡性能
1、 灵敏度：0.5ng/mL;
2、 定量线性范围：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL;
3、样品前处理时间：8min;
4、检测时间：10min;
5、准确度：添加回收率为80%-125%;
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应;
二、黄曲霉毒素荧光定量快速检测卡样品前处理过程
三、黄曲霉毒素荧光定量快速检测卡检测过程操作示意图
四、黄曲霉毒素快速检测仪
黄曲霉毒素荧光定量快速检测卡采用便携式荧光免疫分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
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