黄曲霉毒素是一类由黄曲霉菌、寄生曲霉菌A产生的次生代谢产物，是严重威胁人类及动物健康最主要的一类真菌毒素。黄曲霉毒素是一组具有二呋喃环和氧杂萘邻酮(香豆素 )相似基本结构的小分子，目前已发现20多种，常见的有六种，如黄曲霉毒素B1( AFB1 )、B2( AFB2 )、M1( AFM1 )、M2( AFM2 )、G1( AFG1 )和G2( AFG2 )。而在所有黄曲霉毒素中，黄曲霉毒素B1的毒性最强，存在量最大，稳定性最高，是目前公认的致癌性最强的真菌毒素。黄曲霉毒素B1广泛存在于土壤和动植物体内，如花生、玉米、小麦、稻谷和各种坚果，尤其是热带和亚热带等南方地区，高温高湿的环境更容易使得稻谷、花生等农作物受黄曲霉毒素B1的污染。而黄曲霉毒素B1作为一种有机小分子，化学性质稳定，普通的高温加热处理很难将其破坏，对人和动物的生命安全构成严重威胁。因而各国对于黄曲霉毒素B1在食品中的含量都有一定的限制标准，我国食品安全国家标准中同样对真菌毒素限量要求有比较严格的规定，如小麦粉、麦片及其他去壳谷物限量为5 .0ppb，花生及其制品限量为20ppb，酱油、醋等(以粮食为主要原料 )限量为5 .0ppb。欧盟规定在花生、干果、麦片果汁和酒中黄曲霉毒素B1的最大量不得超过2 .0ppb。因此，有效、快速、高灵敏度检测黄曲霉毒素B1具有非常重要的意义。
      目前，常用的检测黄曲霉毒素B1的方法主要为化学分析法和免疫分析法。化学分析法主要包括薄层层析色谱法( TLC )、高效液相色谱法( HPLC )和液相色谱与质谱联用法(LC-MS)等。TLC法作为检测黄曲霉毒素B1的经典方法，但其前处理繁琐复杂，检测灵敏度较低。而HPLC和LC-MS虽然作为检测黄曲霉毒素B1的标准方法，但是其需要复杂的前处理、昂贵的仪器及专业的操作人员，无法满足便携式实时定量检测黄曲霉毒素B1的要求。

       上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT检测技术平台，推出了黄曲霉毒素快速定量检测仪和黄曲霉毒素荧光定量快速检测试纸条，以可在10min内快速准确定量的测定各种粮食谷物、油料作物、植物油、饲料原料及部分饲料中黄曲霉毒素B1的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光读数仪读数，结果准确可靠，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业、第三方检测机构及各级政府监管部门。

操作视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTcyMTU4NTMzMg==.html

一、黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条性能
1、 灵敏度：0.5ng/mL；
2、 定量线性范围：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、样品前处理时间：8min；

4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

二、黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条检测流程示意图   

三、黄曲霉毒素快速检测仪结果判读和输出
      黄曲霉素荧光定量检测试纸条采用便携式荧光免疫分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

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