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时间：2017-03-10来源：飞测生物点击量：
伏马菌素，又称烟曲霉素，是80年代末期发现的一组由串珠镰刀菌产生的水溶性的代谢产物，是对人类和动物危害大的真菌毒素之一。伏马菌素是一种 由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的结构类似的双脂化合物(式I所示的FB, 、FB2、 FB3或 FB4)，其中伏马菌素Bi (FB^ C34H59015N，分子量721)是污染玉米或串珠镰刀菌培养物中伏马菌素主要的组分，也是导致伏马菌素毒性作用的主要原因之一。玉米是全球性的重要饲料资源和淀粉资源，玉米中淀粉含量为70%，蛋白质和 脂肪含量也很高。我国玉米种植面积居世界第二位，而总产量占世界总产量20%。玉米在 世界粮食贸易中居第二位(仅次于小麦)，贸易总量为0.7亿-0.8亿吨(占世界粮食贸易总 量的30%)。我国出口玉米贸易量约占全球玉米贸易量的13%。
但是近年来，随着食品安全问题的加深，玉米的真菌毒素污染情况日益严重，严重危 机了粮食和词料安全。在美国、阿根廷、古巴、中国等很多国家和地区的谷物中都相继发 现了伏马菌素的存在。据FAO报告，全球每年约有25%的农作物遭受真菌及毒素污染， 约有2%的农作物因污染严重而失去营养和经济价值，造成直接和间接经济损失达数百亿美 元。而且真菌毒素对人和动物健康的危害也巳引起广泛关注。
研究表明，伏马菌素可以污染多种粮食及其制品，对人畜健康造成危害。据资 料，伏马菌素大多存在于玉米及玉米制品中，其含量一般超过Lmg/Kg，在大米、面条、调味品、高粱、啤酒中、芦笋中也有较低浓度的伏马菌素存在。伏马菌素不仅 降低农产品和饲料品质，使经济遭受巨大损失，而且还可以通过污染或残留伏马菌 素的肉、乳等动物源性食品进入人体，给人的健康造成威胁。研究证实，伏马菌素
可导致马产生白脑软化症(ELEM)和神经性中毒而呈现意识障碍、失明和运动失调， 甚至导致死亡；对猪产生肺水肿综合征(PPE)，并能造成肝脏和食道的损伤；对鸡 胚具有致病性和致死性，早期鸡胚变化包括脑积水、喙大、颈长，病理改变包括肝、 肾、心、肺、肌肉骨骼系统和肠等；危害灵长类动物的肝脏和肾脏，并被怀疑可诱 发人类患食道癌等疾病。国际癌症研究中心(International Agency For Research On Cancer, IARC)把伏马菌素划分到2B组，即人类可能的致癌物。所以真菌毒素的存 在已经成为农产品国际贸易中主要障碍因素，致使我国农产品进出口贸易蒙受巨大 损失，影响了我国农产品国际市场声誉。
上海飞测生物基于领先的荧光定量FPOCT检测技术平台，推出了新一代伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡和霉菌毒素快速检测仪，结合了胶体金的快速简便、酶联免疫的定量以及色谱法准确的优点，仅需8min即可快速准确定量检测玉米、小麦等谷物饲料中伏马菌素/烟曲霉素的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光定量检测仪读数，结果准确可靠，符合HPLC结果，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业及检测机构。
一、伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡性能
1、 灵敏度：25μg/kg；
2、 定量线性范围：100.0μg/kg - 5000.0 μg/kg；
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：8min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
二、伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡检测过程操作示意图
三、伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡检测视频
四、霉菌毒素定量检测仪结果判读和输出
伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡采用便携式霉菌毒素定量检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
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