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时间：2016-11-15来源：飞测生物点击量：
玉米中黄曲霉毒素污染的感观鉴定
污染黄曲霉玉米的特征：
严重污染黄曲霉的玉米籽粒呆白而无光泽，重量减轻，胚部破损、发黑，破损处有大量黄绿色霉菌孢子，这种的玉米每粒含黄曲霉毒素B1约为2μg。轻度霉变玉米的籽粒胚部显得暗淡，结构疏松，破损或虫蚀处有少量黄绿色霉菌孢子，这种玉米每粒含黄曲鑫毒素B1约0 .5微克。轻微霉变的玉米籽粒胚部瘪缩，胚乳破损，较正常籽粒小，这样的玉米一般每粒含黄曲霉毒素B1约0 .01微克左右。
检验黄曲霉毒素的方法：
主要有化学分析和仪器分析，感官鉴定难于定量。从玉米受黄曲霉毒素污染以后的外观变化，可以从以下几个方面估计出一批玉米的污染程度。
第一、用手抓一把玉米，仔细观察该批玉米色泽正常与否，上下翻动看籽粒是否干洁、饱满. 完整。破损，虫馋等要挑出单独检验。一看破损、虫蚀的部位是否在胚部，二看胚部结构是否疏松，三看破损，虫蚀处是否有霉菌孢子，四看胚部色泽是否有暗淡，呆白，发黑，发绿。
第二、根据理论估算，因为每公斤玉米约有3000到5000粒，所以一公斤正常玉米众允许混有严重霉变籽粒10粒，或轻度霉变籽粒40粒，或轻微霉变粒200粒。为了加快鉴定速度，在实际工作中： 随意抓五把玉米( 每把100粒左右) 中，严重霉变籽粒不得超过一粒，轻度霉变籽粒不得超过五粒；轻微霉变可忽略不算。
第三，淘洗后的霉变玉米，籽粒外观无光泽，胚部暗淡，手按胚部疏松成粉状，在感观鉴定中要严加区别。
一、黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条性能
1、 灵敏度：0.5ng/mL；
2、 定量线性范围：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
二、黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条检测流程示意图
三、黄曲霉毒素B1快速检测仪结果判读和输出
黄曲霉素B1荧光定量检测卡采用便携式荧光免疫分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
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