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小麦呕吐毒素5000多可能吗

时间:2024-07-17来源:点击量:

  呕吐毒素全称是脱氧雪腐镰刀菌烯醇呕吐毒素(vomitoxin),又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)。由于它可以引起猪的呕吐而得名,呕吐毒素是食品中常见的真菌毒素,在自然界中广泛存在。

  ①我国在《粮食卫生标准》(GB2715-2005)和《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)等标准中规定了小麦等制品DON的允许限量≤1000μg/kg;

  ②在《配合饲料中DON的允许量》(GB13078.3-2007)规定了牛、家禽配合饲料的DON的限量为≤5000μg/kg;规定了猪配合饲料、犊牛配合饲料、泌乳期动物配合饲料DON的限量为≤1000μg/kg;

  ③2015年国际食品法典委员会(CAC)首次颁布了DON限量标准,规定未加工的谷物中DON限量为2000μg/kg,谷物制品中限量为1000μg/kg,谷物基婴幼儿食品中限量为200μg/kg。


  依据这三项标准大致将DON的限量分为1000,2000,5000三个门槛。也是涉及呕吐毒素检测项目的各类粮食,进行所有工作的最低要求。

  由此可见,小麦呕吐毒素含量是有可能达到5000的,毕竟毕竟我们谁也无法决定,小麦出现什么程度的污染,而在限量标准有5000这个门槛,那呕吐毒素的检测结果就是有可能出现5000的可能,这一点我们要非常注意。

  针对小麦呕吐毒素问题,我们并不能够对呕吐毒素的含量用肉眼直接进行判断,需要配合专业的检测仪器,才能更准确地测定呕吐毒素含量。上海飞测呕吐毒素快速检测仪,基于荧光定量快速检测技术平台,操作快速简便,结果准确定量。

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