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科学认知小麦中的呕吐毒素

时间:2024-06-12来源:点击量:

  小麦呕吐毒素问题在全球是普遍存在的,检出率和检测量相对较高,眼下正是我国夏粮收购季,小麦呕吐毒素问题无疑是目前粮食安关注重点。如何正确看待

  什么是呕吐毒素?作为一种常见的真菌毒素,呕吐毒素主要来自于镰刀菌属,最早于1970年在日本香川县的一次赤霉病大麦中毒的病毒中发现,因为该毒素能够引起猪的呕吐,所以被称为呕吐毒素。


  小麦是受呕吐毒素污染较为严重的谷类作物,当人摄入了被呕吐毒素污染的小麦或小麦加工产品,会引起厌食、呕吐、腹泻等中毒症状,严重时还有可能损坏造血系统造成死亡。

  基于呕吐毒素的严重危害,各国对谷物及相关制品的呕吐毒素含量严格的限量标准,GB2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量,呕吐毒素的限量值为1000μg/kg,为了减少小麦呕吐毒素危害,首先我们要采取了一系列措施,包括选择耐病品种的小麦、加强种植管理、改善储藏条件、加强农产品质量检测以及加强食品安全监管。同时针对小麦及其制品,要积极做好呕吐毒素检测,避免呕吐毒素超标小麦滥用,危害我们的身体健康。

呕吐毒素快速检测仪

  上海飞测呕吐毒素快速检测仪,凭借快速简便、准确定量等特点,被业内广泛使用,能够在短时间内快速测定小麦中呕吐毒素含量,检测结果可实时打印,ID卡导入标准曲线,不用进行现场定标,不接触毒素标准品,对检测人员友好无污染。

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