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时间：2022-05-24来源：点击量：
说起钱大妈，不少人都有听说过，它是一个全国连锁的生鲜食材销售品牌，在成立的时候就提出过“绝对不卖隔夜肉”的经营理念。但钱大妈的肉类食品抽检居然显示抗菌药超标!这是怎么回事?由于价格优惠，也有“全国连锁”身份标牌，所以便赢得了许多人的信任，买菜的时候，第一时间都会想到“钱大妈”。但也有不少人逐渐产生了怀疑，价格这么低，还经常搞活动，难道商家不会亏本吗?这些食材的成本到底有多低?这么便宜的食材到底能不能吃?
然而，最让人担心的事还是来了。市场监督管理局公布了上半年的食品安全抽检情况，其中显示，钱大妈分店出售的“新鲜乌骨鸡”，被检出磺胺类药物超标近一倍。磺胺类药物是一种经人工合成的抗菌药，一般作为处方药、兽药使用，但用于人类临床处方药的，也仅有2-3种而已。因为磺胺类药物本身也带有一定的毒性，其中有部分磺胺类药物的毒性还非常大，早就被规定不能用于任何食品、药物当中了。磺胺类兽药在畜牧养殖领域被广泛使用，很多不良商家甚至利用兽药，来降低动物的发病率与死亡率，促进动物快速生长以及提高饲料的利用率。兽药残留问题，和农药残留问题一样严重，长期服用会引发一系列健康问题，尤其婴幼儿的代谢功能还不完善，因此对药物更加敏感。
那么我们该如何避开兽药残留的食品?首先最重要的一点就是：千万不要贪小便宜。对于长期价格低、优惠力度大、成本低廉的生鲜食品，一定要谨慎辨别再购买。古人诚不欺我，一分钱一分货，便宜没好货，这些话还是有道理的。其次就是：一定要洗净、煮熟。对于生鲜肉类食品是否有兽药残留，单凭肉眼是看不出来的，因此买回来的食材，一定要彻底地洗净、煮熟再食用，从而降低服入残留兽药的可能。在购买生鲜、肉类的时候，也要尽量到正规、干净的档口进行购买新鲜的食材，哪怕真的出问题了，还能找到相关负责人。
另外像学校饭堂、工厂饭堂等做集体饭菜的话，还可以购买一台兽药残留检测仪。这些仪器普遍就一台电脑的大小，利用这些仪器，检测食品各项指标超标情况，也可识别食品中不良添加、有毒有害物质等含量是否超标，可以为食品安全加一道保障。
上海飞测兽药残留检测仪快速准确定量测定饲料、肉品、乳品、水产品中兽药残留的含量，操作快速简便、结果准确可靠、数据可联网上传溯源，适用于各饲料加工企业、养殖企业、农贸市场、第三方检测机构及政府相关监管部门。
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