粮食收购季节来临期间，由于不当生产方式和环境条件，导致霉菌在粮食作物中污染和繁殖，对粮食品质造成严重破坏，危害粮食“健康”，引起食品安全隐患，同时所带来的经济损失也是不可接受的。在不同地区、不同季节、不同气候条件下的粮食所带有的霉菌落数有多不同，粮食受霉菌的污染程度与粮食本身的成熟度，粮食种粒的完整度都有着很大关系。

　　在粮食收获季节，导致粮食遭受霉菌毒素污染的途径大致有三种：

　　1、粮食在生长过程中自身携带;

　　2、受到大气、水质、土壤、自然梅姐传播;

　　3、储藏环境相对潮湿、发霉感染;

　　粮食收成最怕遇到高气温、高雨水，容易造成发霉质变，粮食霉变后会被霉菌代谢产物(霉菌毒素)如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素化学及物理稳定性强，简单处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害。人畜长期食用低剂量的霉变玉米，霉菌毒素会在体内沉积，特别是对畜禽而言，霉菌毒素会在畜禽肌肉组织内富集，通过食物链危害人类健康。热门产品推荐：真菌毒素快速检测仪

　　目前我国对粮食中的黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等都有一定的限量标准。就目前而言，国标行为中所采用的HPLC法，需要大型的仪器设备，价格昂贵，操作时间长，操作复杂，并且无法适应现场和小型实验室的快速检测，当然采取胶体金、酶免试剂盒等传统的快速检测方式，虽然检测速度快、成本低，但是准确度和重复性差，容易造成假阳性或者假阴性。

　　目前急需一种既简便快速，又准确定量的检测方法，荧光定量快速检测检测技术，正好可以满足市场需求。

　　上海飞测推出基于FPOCT荧光定量检测技术平台，率先推出真菌毒素荧光定量快速检测系统，包括真菌毒素检测仪、真菌毒素荧光定量快速检测卡，可快速简便准确定量测定各种粮食谷物中多种真菌毒素的含量。真菌毒素检测仪操作简单，样品随到随检，仪器小巧便携，便于携带，实验室和现场检测，检测过程中不需要使用毒素标准品，安全环保，可取代胶体金试纸条和酶免试剂盒，省时省力省成本。

相关新闻

• ·   粮食重金属检测仪价格大揭秘，保障粮食质量...[2023-04-20]
• ·   关于赭曲霉毒素A，你了解多少？[2019-08-20]
• ·   有效防控真菌毒素，保障粮食质量安全[2024-01-11]
• ·   粮食重金属快速检测设备[2023-09-15]
• ·   校园食品安全智慧监管系统功能特点[2020-10-30]
• ·   粮食重金属安全护航，精准检测从飞测开始[2024-03-06]
• ·   食品安全国标更新 新增葡萄酒真菌毒素限量...[2017-09-06]
• ·   山东2018年不合格饲料企业：70%霉菌毒素超...[2019-06-27]
• ·   赭曲霉毒素分析仪，操作简便，准确定量[2020-09-07]
• ·   2022年食品安全监督管理计划出台 严格落实...[2022-05-25]