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时间：2024-04-08来源：点击量：
真菌毒素检测方法有哪些?真菌毒素的产生是因为真菌在食品和饲料中生长所产生的次级代谢产物。不管是对人或者动物，它都会对健康造成极大危害。为了我们的身体健康，真菌毒素的检测工作变得十分重要。经过多年的不断发展，市场上存在的真菌毒素检测方法有很多，下面为大家介绍几种常见的真菌毒素检测方法。
1、气相色谱法：气相色谱法是20世界70年代开始用于真菌毒素检测的，具有灵敏度高、准确度高的优势，但是它的使用比较复杂，检测人员在使用前需要经过专门的培训。
2、高效液相色谱法：此方法可用于真菌毒素的快速检测，支持黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等多种真菌毒素的检测。检测快速，但一般需要昂贵的仪器进行检测，通常用于检测机构使用，一般企业中很少使用此类仪器，检测结果的滞后效应，也影响对实际生产的指导效用。
3、荧光定量检测法：真菌毒素荧光定量检测法，基于时间分辨荧光定量快速检测技术，能够快速准确定量测定粮食谷物及其制品、饲料及饲料原料、食品及调味品、乳及乳制品、中药材中多种真菌毒素含量的测定，方法领先，快速简便，结果准确。
4、薄层层析法：薄层层析法是针对不同的样品，用适宜的提取溶剂将霉菌毒素从样品中提取出来，经柱层析净化，再在薄层板上层析展开、分离，利用霉菌毒素的荧光性，根据荧光斑点的强弱与标准比较测定其含量。薄层层析法样品前处理繁琐，且提取和净化效果不够理想，提取液中杂质较多，在展开时影响斑点的荧光强度。
5、免疫学检测法：免疫学检测法是一种新的检测真菌毒素的方法，其基于抗体和抗原的反应来识别真菌毒素。通常具有高的选择性和很低的检出限，虽然检测速度快，但是定性检测，检测结果准确度不高，容易出现人为判断问题。
就目前来说，真菌毒素检测方法还是很多的，根据厂家不同的检测需求，选择适合自己的检测技术。这里推荐上海飞测荧光定量快速检测法，不仅拥有更快的检测毒素，检测结果检测也是非常准确，高度符合国标法，广泛适用于粮食生产企业、饲料加工厂、食品加工厂、养殖企业，第三方检测机构及各级监督监管部门。有助于帮我们更好的保护食品与饲料安全健康，对人畜健康做出健康。
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